Ricette

Cottura bistecca

Si consiglia di togliere la bistecca dal suo involucro e lasciarla riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore prima della cottura. Trascorso il tempo di riposo, adagiare la bistecca in verticale sulla griglia (dalla parte dell'osso) e procedere alla cottura per 15-20 minuti. A questo punto cuocere il primo lato della bistecca per circa [...]

Risotto allo zafferano

Per realizzare il risotto per prima cosa mettete i pistilli di zafferano Bioluxory all’interno di un bicchierino versate sopra dell’acqua tiepida  (q.b per ricoprire i pistilli), mescolate e lasciate in infusione per 20 minuti. Mondare e tritare finemente gli scalogni. In un tegame ampio mettete a sciogliere a fiamma dolce 50g di burro. Una volta [...]

Paccheri all’aglione

Fate cuocere i paccheri Durante in abbondante acqua salata e un filo d’olio di oliva per evitare che si attacchino alla pentola. Nell’attesa che si cuoci la pasta, fate scaldare in una padella, per pochi minuti, il sugo all’aglione Primitia. Scolate i paccheri al dente e saltateli in padella insieme al sugo all’aglione Primitia.  Servite [...]

Paccheri profumati allo zafferano e basilico

La prima cosa da fare, per realizzare la ricetta dei paccheri profumati allo zafferano e basilico, è mettere i pistilli in una tazzina con poca acqua molto calda, coprire e lasciate in infusione. Come per magia l’acqua diventerà di un colore giallo intenso ed è questo il segreto per realizzare degli eccellenti paccheri profumati. Mettete [...]

Telefono: 331-1537347
52100 Arezzo (AR), Italia
Loc. Vignale 2/A